湘春醬板鴨進入快速成長期 醬板鴨加盟店遍地開花
小吃市場有多大？一位食品界權威人士曾說過，小吃面對100%的消費者。近年來，國內小吃市場日趨 火爆，催生了小吃連鎖店的快速發(fā)展。在湖南，從龍蝦，到石鍋魚，再到醬板鴨，隨處可見小吃熟食連鎖 店，這些店專注于某一個品類，甚至只賣一個品類，仍然能以每年十幾家甚至幾十家的擴張速度在發(fā)展。
據(jù)了解，與鴨脖子等外來小吃相比，“醬板鴨”在湖南歷史悠久，已形成一種特有的醬板鴨文化。今年新 崛起的湘春醬板鴨門店店，僅僅半年時間，就開了多家湘春醬板鴨分店，所有商業(yè)模式中，連鎖行業(yè)是最 成功的模式，根據(jù)國際連鎖協(xié)會統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，個人開店的成功率通常只有40%，而運用連鎖的模式，可以 達到80%的成功率。這是已經(jīng)被證實的可行的方式。
湘春醬板鴨把路邊攤推向形象店，把形象店運營成連鎖經(jīng)營。運用全新經(jīng)營理念顛覆傳統(tǒng)。
目前市場上也有不少單純經(jīng)營醬板鴨的門店店，會遇到淡季旺季的尷尬，就是在夏季銷量會下滑，湘 春醬板鴨以新的產(chǎn)品系列，突破經(jīng)營模式、產(chǎn)品搭配模式及盈利模式，將醬板鴨的不同品種、鴨脖系列、 涼菜系列進行巧妙搭配，讓連鎖店無淡季可言。湘春醬板鴨的這種商業(yè)模式，將傳統(tǒng)路邊小吃帶到了一個 全新的發(fā)展方向。
湘春醬板鴨 www.fulinkuangshanjixie.cn
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